MENU BOOK
Alsik Hotel Logo Alsik Hotel Logo

Velkommen i Alsik Bar

Synk ned i vores behagelige stole og sofaer, få noget godt i glasset, og nyd den hyggelige stemning og udsigten ud over Alssund.

Du må ikke snyde dig selv for et besøg i Alsiks hyggelige og stemningsfulde bar – og slet ikke, hvis du som os har en forkærlighed for rom! Vi er specialiserede i rom og har derfor et indbydende og ekstra bredt sortiment af denne skønne drik, der kommer i et væld af varianter – fra de lyse, gyldne og mørke typer til krydret, overproof og cachaça rom.

Alsik Bar
Rom glas

At vi i Alsik Bar netop er specialiseret i rom er ingenlunde tilfældigt. For rommen spiller en helt særlig og vigtig rolle i det Grænseland, hvor Alsik ligger. Det kræver selvfølgelig en nærmere forklaring, så rejs med os tilbage i tiden – til dengang, hvor hele området omkring Flensborg Fjord var en del af det danske kongerige. Det gjaldt også for selve Flensborg by, der blot ligger et stenkast fra Alsik, og som dengang var Danmarks næststørste by. Fra Flensborg og området omkring byen udgik nogle af de vigtigste handelsruter til de dansk vestindiske øer. Den livlige handel betød, at Flensborg i 150 år ikke kun havde status som Danmarks men hele Nordeuropas vigtigste rom- og sukkerby.

I storhedstiden omkring år 1800 var der ca. 200 romhuse i Flensborg. I 1806 kulminerede handlen med de vestindiske øer med indførsel af mere end 1.000 tons råsukker og over 33.000 liter rå rom til Flensborg. Ud af området gik der til gengæld over en million liter færdigproduceret rom og brændevin.

Den massive romproduktion har for altid sat sit præg på Grænselandet. Det er derfor, du ofte kan finde retter og desserter med rom på menukortene på Alsiks tre restauranter. For vi er inspireret af den unikke sønderjyske egnsgastronomi, der er blandt de mest autentiske og bedst bevarede i Danmark. Og det er selvfølgelig også derfor, at Alsik Bar er specialiseret i rom. Her har vi med hilsen til vores historiske ophav alverdens slags rom på hylderne. Vores signaturdrink ”1256”, der er opkaldt efter det år, hvor Sønderborg blev grundlagt, er derfor – og ikke overraskende – også baseret på rom. Den skønne, friske longdrink blandes nemlig af Mount Gay XO Barbados Rom, Liqueur Au Calvados, Chateau De Brieul – Aperol og Cava.