MENU BOOK
Alsik Hotel Logo Alsik Hotel Logo

Velkommen i Freias spisestue

Kom indenfor i stuen – til stemningen og hyggen, til storbyens puls og havnens ro, til lyden af klirrende bestik og summende stemmer på alverdens sprog. Kom indenfor på Freia, til smagen, til holdningen, til attituden. Til stedet hvor kant møder klassisk.

Freias køkken er gourmet på sin helt egen måde med attitude og plads til både gedde og gris, skædderduels og smørrebrød, Waldorff og Wellington. Det er personligt, autentisk og beviset på, at klassisk og kant er en skøn kombination.

Velkommen i Freias spisestue
Velkommen i Freias spisestue
Velkommen i Freias spisestue

Måske vil du tænke, hvordan pokker vi har fået fingre i din sønderjyske mormors gamle kogebog – altså den du sidst så i en falmet udgave med sirligt håndskrevne noter i marginen. For i hver eneste bid har vi gjort os umage og værnet om hendes kærlighed til de lokale råvarer, de skiftende sæsoner og til Danmarks mest autentiske og bedst bevarede egnskøkken.

Eller måske vil dine smagsløg lede tankerne til andre klassiske køkkener – til Alsace, Baskerlandet eller New York – men alligevel er det ikke helt, som du kender det. Det er velkendt og alligevel udsøgt anderledes. For det er præcis det, vi gør i Freias klassiske spisestue – nyfortolker klassikerne på vores helt egen måde som en hyldest til håndværket, traditionerne og glæden ved god mad.

Så bare slå dig ned og få noget godt i glasset. Nyd aftenssolen danse på det funklende Alssund og lyt til bølgerne, der klukkende slår mod kajen, imens bådene glider forbi. Maden er på vej.