Restaurant Alsik Menu

Enkelt-retter, kl. 12 - 21

Forretter

*BURRATA 119,-

Italiensk økologisk burrata ”Mozzarella” med grillet croustini-brød, små juicy tomater, friske urter & torvesalater i vinaigrette

CARPACCIO 129,-

Marineret oksekød af inderlår med basilikumspesto, koldpresset olivenolie, knust sort peber, tuiles af mørkt brød & marineret salatbouquet

*JORDSKOKSUPPE 145,-

Suppe på økologiske jordskokker med grøn karry, glaserede belugalinser med små urter, osmose nashi-pære, syltet peberfrugtsskud & varmrøget laks

Hovedretter

*CAESAR SALAT 145,-

Crispy romainesalat med dressing af ansjos & Unika Gammel Knas ost, kød af lunt kyllingelår, purløgsurt & croutons med olivenolie

BURGER 149,-

Hakkebøf af krogmodnet okse i lun smørbolle med bacon-løgkompot, Unika Gammel Knas ost, paprika-tomat relish & pommes frites

RIBEYE 265,-

200 gr. Ribeye stegt med fedt & krøl ”medium” med grillet blomkål, gratin af luftig kartoffelmousseline, kraftig pebersauce & pikant syltede svampe

* Fås også vegetarisk

Alsik sæsonmenu

Sælges kun til hele bordet

3 RETTER 395,-

3 retter inkl. husets aperitif, 3 glas vinmenu, kaffe & te med sødt 595,-

*JORDSKOKKESUPPE

Suppe på økologiske jordskokker med grøn karry, glaserede belugalinser med små urter, osmose nashi-pære, syltet peberfrugtsskud & varmrøget laks

Vinforslag – Glas 80,- / Flaske 385,-
2017, Pinot Gris, Cave Vinicole de Hunawihr, Alsace, Frankrig

RIBEYE

200 gr. Ribeye stegt med fedt & krøl ”medium” med grillet blomkål, gratin af luftig kartoffelmousseline, kraftig pebersauce & pikant syltede svampe

Vinforslag – Glas 80,- / Flaske 385,-
2016, Valpolicella Ripasso Superiore, Villa Ca’ Vendri, Italien

*KARAMEL SPONGE CAKE

Lun kage på brændt karamel med citroncurd, små vinterkys, crumble på økologisk havregryn, syltede blommer, saltet karamel & rørt is med lakrids

Vinforslag – Glas 90,- / Flaske 440,-
2016, Chateau du Mont, Saint Croix du Mont, Bordeaux, Frankrig

* Fås også vegetarisk

Lunch bræt, kl. 12 - 16

Sælges kun til hele bordet

295,- pr. person

Til alle retter serveres friskbagt koldhævet surdejsbrød, rugbrød fra eget bageri & økologisk saltet smør.

Søkogte rejer

med grøn karry-mayonaise & solmodne tomater

Varmrøget laks

med sauce tartar og syltet citron

Sprød salat

med ansjosolie, kød af kyllingelår & Unika Gammel Knas ost

Dry aged hakkebøf

med løgkompot & sennepskorn

Ekstra lagret Comté & Brie de Meaux

med grønne tomater

Sweet pie

med pisket creme double & saltet karamel

Børnemenu til vores små gæster

NACHOS 69,-

Nachos med kylling, salsasauce, smeltet ost & creme fraiche

PASTA MED KØDSAUCE 75,-

Pasta med kødsauce, revet ost, go’ olivenolie & tomat

PANDEKAGER 49,-

Tykke pandekager med chokoladesovs, flødeskum & vanille-is

Et glas økologisk mælk 15,-
Et glas økologisk æblejuice 15,-

Desserter

*OST 135,-

Fem udvalgte internationale oste med sprødt brød, syltede grønne tomater & saltede umodne ferskner

*BROWNIE 115,-

Chokoladekage med chokolademousse, rørt is med mild kokos, vanillebraiseret sweet ananas, kondenseret mælk & hasselnødkrokant

*KARAMEL SPONGE CAKE 125,-

Lun kage på brændt karamel med citroncurd, små vinterkys, crumble på økologisk havregryn, syltede blommer, saltet karamel & rørt is med lakrids

* Fås også vegetarisk