Restaurant Alsik Menu

Carpaccio

Marineret oksekød med basilikumspesto, små tomater & salat

Burrata*

Italiensk økologisk Burrata med grillet surdejsbrød, urtepesto & torvesalater

Hummus*

Cremet mos af økologiske kikærter med Perleløg, syltede chili & sumak

Tom Kha Gai*

Pikant kokossuppe med ingefær, plukket kylling & lime

Caesar Salat

Romaine salat vendt i dressing af ansjos & Gammel Knas med kyllinge lår kød & surbrøds croutons

Fish & Chips

Friteret favoritfisk med sprøde fritter & Sauce Tartar med cornichoner & kapers

Charcuteri

Sønderjyske håndværkstraditioner af pølser & specialiteter med pickles, syltet grønt & grov sennep

Pasta ”Carbonara”

Pasta med tørsaltet bacon, lagret Havgus & peberfløde

Alsik Burger

Hakkebøf af krogmodnet okse i lun smørbolle med bacon løgkompot, Gammel Knas ost & paprika-tomat relish

BBQ

Grillet Kølle af gris med smokey BBQ Sauce, coleslaw af sæson grønt & spicy brødkrumme

* Fås også vegetarisk

Hjemmelavede dips
Aioli / Chili mayo / Ketchup Kr.15
Grillet løg Kr.25
Hindbær marineret babyspinat Kr.25
Grøn Salat med Vinaigrette Kr.25
Fries Kr.35
Sweet Potato Fries Kr.35

Oste

4 udvalgte oste med sprødt brød, chutney & umodne ferskner

Apple Pie

Æbletærte med saltet karamel, vanilleis & kanelcrumble

Brownie

Chokoladekage med chokolademousse, frugtsorbet & havregryns crumble

Belgisk vaffel

Lun vaffel med chokolade coulis, rørt is & flødeskum