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Willkommen in der Alsik-Bar

Lassen Sie sich auf unseren bequemen Stühlen und Sofas nieder, lassen Sie sich einschenken und genießen Sie die gemütliche Atmosphäre mit Aussicht über den Alsensund!

Einen Besuch in der anheimelnden und stimmungsvollen Bar des Alsik dürfen Sie sich nicht entgehen lassen – schon gar nicht, wenn Sie sich, wie wir, für Rum begeistern lassen! Wir sind Rum-Spezialisten und bieten daher ein verführerisches, besonders breites Sortiment dieses schönen Getränks mit seinen zahlreichen Varianten – von den hellen, goldenen und dunklen Sorten bis hin zu Spiced, Overproof und Cachaça Rum.

Alsik Bar
Rom glas

Dass wir in der Alsik-Bar gerade auf Rum spezialisiert sind, kommt nicht von ungefähr. Denn in der Grenzregion, wo das Alsik steht, spielt der Rum eine spezielle, wichtige Rolle. Hier wäre freilich eine Erklärung angebracht. Machen Sie also mit uns eine Zeitreise, zurück in jene Zeit, als die ganze Gegend um die Flensburger Förde Teil des Königreichs Dänemark war. Das galt auch für die Stadt Flensburg, die ja nur einen Steinwurf vom Alsik entfernt ist und damals die zweitgrößte Stadt Dänemarks war. Von Flensburg und seiner Umgebung aus erstreckten sich einige der wichtigsten Handelswege nach den Dänisch-Westindischen Inseln. Der lebhafte Handel hatte zur Folge, dass Flensburg 150 Jahre lang nicht nur die wichtigste Rum- und Zuckerstadt Dänemarks, sondern ganz Nordeuropas war.

In der Glanzzeit um 1800 gab es in Flensburg etwa 200 Rumhäuser. Auf dem Höhepunkt des Handels mit den Westindischen Inseln wurden 1806 über 1.000 Tonnen Rohzucker und mehr als 33.000 Liter Rohrum nach Flensburg eingeführt. Umgekehrt wurden aus dieser Gegend über eine Million Liter fertiger Rum und Branntwein ausgeführt.

Die kolossale Rumproduktion hat die Grenzregion für immer geprägt. Deshalb stoßen Sie auf den Speisekarten der drei Restaurants des Alsik häufig auf Gerichte und Desserts mit Rum. Denn wir sind durch die einzigartige südjütische Küche inspiriert, eine der authentischsten und bestüberlieferten Regionalküchen ganz Dänemarks. Natürlich ist auch aus diesem Grund die Alsik-Bar auf Rum spezialisiert. Mit einem Salut an unsere historischen Wurzeln stehen Rumsorten aus aller Welt bei uns in den Regalen. Unser Signature Drink „1256“ ‒ benannt nach dem Gründungsjahr Sønderborgs ‒ basiert daher, wen wird es überraschen, ebenfalls auf Rum. Der schöne, frische Longdrink wird nämlich aus Mount Gay XO Barbados Rum, Liqueur au Calvados, Château du Breuil, Aperol und Cava gemixt.

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