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Willkommen in Freias Speisesaal!

Treten Sie ein in diesen einladenden Saal, wo städtisches Flair und die Ruhe des Hafens zueinander finden, beim sanften Klang der Bestecke und des raunenden internationalen Stimmengewirrs. Treten Sie ein zu kulinarischen Erlebnissen und klaren Überzeugungen. An den Ort, wo sich neues Denken und Tradition begegnen.

Freias Küche ist eine Gourmetküche mit eigenem Stil, prinzipientreu und mit Platz für Hecht und Schwein, Smørrebrød und Kartoffeln mit Räucherspeck, Waldorfsalat und Wellington. Die Küche ist persönlich und authentisch und beweist, dass Tradition und neues Denken eine schöne Kombination ergeben.

EINE TISCHRESERVIERUNG IST STETS EMPFEHLENSWERT

Das Restaurant Freias Spisestue erfreut sich großer Beliebtheit und ist häufig komplett ausgebucht. Wenn Sie bereits wissen, dass Sie während Ihres Hotelaufenthalts im Freia essen möchten, empfehlen wir Ihnen, schon bei der Zimmerreservierung einen Tisch zu bestellen. Dann werden Sie keine unangenehme Überraschung erleben

Willkommen in Freias Speisesaal!
Willkommen in Freias Speisesaal!
Willkommen in Freias Speisesaal!

Sie werden sich vielleicht fragen, wie wir uns Großmutters uraltes südjütisches Kochbuch unter den Nagel reißen konnten – das man zuletzt in verblichener Ausgabe mit zierlichen Randnotizen gesehen hat. Denn wir geben uns alle Mühe, Großmutters Liebe zu den regionalen Erzeugnissen, den wechselnden Jahreszeiten und der authentischsten, bestüberlieferten Regionalküche des Landes bis ins kleinste Detail treu zu bleiben.

Vielleicht fühlen Sie sich geschmacklich an andere klassische Küchen erinnert, wie etwa ans Elsass, das Baskenland oder New York – und doch ist es nicht ganz so, wie Sie es kennen. Es ist bekannt und dennoch exquisit anders. Denn genau das vollbringen wir hier in Freias klassischem Speisesaal – wir interpretieren die Klassiker neu, ganz auf unsere eigene Art, als Hommage an das Handwerk, die Traditionen und die Freude am guten Essen.

Also nehmen Sie einfach Platz und lassen sich etwas Gutes einschenken. Genießen Sie den Tanz der Abendsonne auf dem funkelnden Alsensund. Lauschen Sie den Wellen, die gegen den Kai glucksen, während die Boote vorüberziehen. Das Essen ist unterwegs.